Фамилия Карастоянова — одна из тех, что не вписывается в стандартные русские модели на -ов или -ин. Её основа и суффикс выдают южнославянское, скорее всего болгарское, происхождение. Ключевой элемент здесь — суффикс -ов, но не в привычной русской патронимической форме, а в составе сложной конструкции, где он присоединён к личному имени или прозвищу.

Разберём имя Карастоян. Первая часть, «кара», — тюркского происхождения, означает «чёрный». В болгарском и македонском языках этот элемент часто использовался для описания внешности (смуглый, темноволосый) или характера (суровый, мрачный). Вторая часть — «Стоян» — распространённое болгарское имя, образованное от глагола «стоя». Имя Стоян было популярным в эпоху болгарского Возрождения, его давали в честь крепости и стойкости. Таким образом, Карастоян — это составное прозвище, которое можно перевести как «Чёрный Стоян» или «Смуглый Стоян». Вероятно, его получил человек, носивший имя Стоян и обладавший тёмными волосами или смуглой кожей, либо имевший угрюмый нрав.

Фамилия Карастоянова — женская форма. Мужской вариант — Карастоянов. Такое окончание характерно для болгарских фамилий, где -ов/-ев указывает на принадлежность роду: «из рода Карастояновых». В русском языке эта фамилия встречается редко, чаще всего у потомков болгарских переселенцев, особенно из числа тех, кто переезжал в Российскую империю в XIX — начале XX века, например, после освобождения Болгарии от османского ига. Географически фамилия привязана к южным регионам России и Украины, где существовали болгарские диаспоры.

В отличие от многих русских фамилий, образованных от крестильных имён, Карастоянова несёт в себе яркий описательный элемент. Это не просто «сын Стояна», а прозвище, закрепившееся за конкретным человеком с характерной чертой. В ономастике такие составные антропонимы считаются более древними и несут информацию о быте и языке того времени. Если вы носите эту фамилию, ваши предки, скорее всего, были болгарами, а родоначальник — человеком, которого в общине знали как «чёрного Стояна».