Фамилия Каргучёва — женская форма фамилии Каргучёв, и её разбор стоит начать с необычного корня. В русских фамилиях на -ёв ударение часто падает на последний слог, и это сразу отличает её от более частых вариантов на -ов. Основа «каргуч» не встречается в современных словарях как самостоятельное слово, что заставляет искать её происхождение в прозвищах или диалектах.

Наиболее вероятная версия связывает фамилию с тюркскими языками. В тюркском «карга» означает «ворона», а «каргуч» могло быть прозвищем человека с чёрными волосами, смуглой кожей или сварливым, «каркающим» голосом. Суффикс -уч в русских прозвищах нередко придавал значение деятеля: «каргуч» — тот, кто подобен вороне или связан с ней. Такая модель характерна для южнорусских и казачьих регионов, где было сильно тюркское влияние. Фамилия могла закрепиться в среде однодворцев или служилых людей на южных рубежах.

Вторая, менее вероятная версия — от глагола «каргучить» в значении «ворчать, брюзжать». Этот глагол фиксируется в некоторых северных говорах, но распространение фамилии скорее указывает на южный ареал. Если бы корень был чисто славянским, мы бы ожидали форму Каргучов с ударением на «у», а не Каргучёв — ударный суффикс -ёв типичен для фамилий, образованных от прозвищ иноязычного происхождения.

Суффикс -ёв в фамилии — вариант патронимического -ов после шипящих и мягких согласных. В старых документах фамилию могли писать через «е» (Каргучев), но ударение оставалось на конце. Окончание -а указывает на женскую форму, которая в русской традиции передаётся от отца или мужа без изменений.

Фамилия редкая, не входит в сотни самых частых. Её носители, скорее всего, происходят из Курской, Воронежской или Ростовской областей, где встречаются схожие фамилии тюркского корня: Карганов, Каргалов, Каргополов (последняя — от названия города, но с тем же корнем «карга»). Если ваш предок носил прозвище Каргуч, он мог быть чернявым, смуглым или обладать резким голосом — именно такие черты и закрепляли в фамилиях на юге России.