Фамилия Картаков имеет очень интересную историю происхождения и относится к распространенному типу древнейших восточных фамилий, ведущих свое начало от тюркского прозвища Картак. Фамилия Картаков образована от тюркского прозвища Картак, которое переводится как «старец». Также нельзя исключать, что в основе фамилии лежит редкое татарское имя Картак, которое давали мальчику в надежде, что он проживет до глубокой старости.