Фамилия Кашакин — довольно редкая и неочевидная по происхождению. Если смотреть на суффикс, то перед нами типичная русская модель на -ин. Такие фамилии обычно образовывали от основ, оканчивающихся на -а/-я: от личных имён (Иван → Иванов, но Кузьма → Кузьмин) или от прозвищ и названий профессий с тем же окончанием. Значит, в основе фамилии лежит слово «Кашака» или «Кашак».

Что это могло быть? Самая прямая версия — прозвище Кашака, связанное с едой. В русских говорах «кашак» или «кашака» — не общеупотребительное слово, но в некоторых диалектах так могли называть любителя каши, человека, который много её ест или варит. Прозвища по еде — распространённое явление: Каша, Кисель, Блин. Фамилия Кашакин могла закрепиться за сыном такого человека: буквально «чей?» — Кашакин, то есть потомок Кашаки.

Вторая, менее очевидная, но возможная версия — тюркские корни. Слово «кашак» (или «кашка») в тюркских языках означает «ложка». В Поволжье и на юге России, где русские долго соседствовали с татарами, башкирами и другими народами, прозвище Кашак (Ложка) могло пристать к человеку, который делал ложки, торговал ими или просто получил такое прозвище за внешность или привычку. Тогда Кашакин — это русифицированная форма от тюркского прозвища.

Третья версия, самая простая, но менее вероятная из-за редкости: фамилия могла возникнуть от названия населённого пункта вроде Кашаки или Кашаково, но таких топонимов в центральной России почти нет, встречаются единичные случаи в Сибири и на Урале.

Географически фамилия Кашакин встречается разрозненно, без ярко выраженного «гнезда». Чаще всего её фиксируют в Поволжье (Самарская, Саратовская области) и на Урале. Это косвенно подтверждает версию о тюркском заимствовании — именно в этих регионах русско-тюркские контакты были особенно плотными.

Сословной привязки у фамилии нет: Кашакины могли быть и крестьянами, и мещанами, и казаками. В документах XVIII–XIX веков эта фамилия не принадлежала к дворянским родам, что тоже типично для прозвищных фамилий «низового» происхождения.

Итог: скорее всего, ваш предок носил прозвище Кашака — либо из-за любви к каше, либо по тюркскому слову «ложка» (мастер-ложкарь). Фамилия образована по стандартной русской модели «прозвище + -ин» и бытовала в зоне активных контактов с тюркскими народами.