Фамилия Катцун — редкий случай, когда происхождение почти наверняка указывает не на славянские, а на немецкие или еврейские (ашкеназские) корни. В русском языке она звучит непривычно и не подчиняется стандартным моделям образования с суффиксами -ов, -ин или -ский. Основа здесь — «Катц» (Katz), а элемент «-ун» — это либо немецкий уменьшительный суффикс, либо адаптированное окончание, попавшее в русскую речь при записи фамилии.

Сам корень «Катц» (Katz) в немецком и идише означает «кошка». Но в еврейской ономастике у этой основы есть и второе, гораздо более распространенное значение. Фамилия Кац (Katz) часто расшифровывается как аббревиатура словосочетания «Коэн Цедек» (праведный священник) — это указывает на принадлежность предка к колену коэнов, потомков Аарона. Таким образом, Катцун может быть производной от этой престижной фамилии: «маленький Кац» или «сын Каца». Версия с прозвищем «кошка» (ловкий, хитрый человек) тоже возможна, но менее вероятна для фамилии, ставшей наследственной.

Суффикс «-ун» в русских фамилиях встречается редко и обычно указывает на прозвище (горбун, говорун), но в случае с Катцун он, скорее всего, не славянский. Это либо немецкий уменьшительный суффикс вроде -ун (как в фамилиях Левун, Гершун), который при записи в документах на русском языке закрепился в такой форме, либо результат искажения окончания при переходе из идиша в русскую паспортную систему. Географически фамилия могла возникнуть в черте оседлости (территории современных Украины, Беларуси, Молдовы, Польши) или в немецких колониях на юге России.

Сословная принадлежность носителей фамилии Катцун, скорее всего, была мещанской или купеческой — среди еврейского населения Российской империи фамилии такого типа не были дворянскими. Точной статистики по фамилии в открытых источниках нет, что подтверждает её редкость. Встречаются единичные носители в России, на Украине и в Израиле. Если вы носите эту фамилию, то с высокой вероятностью ваши предки происходят из региона, где смешивались немецкая, еврейская и славянская языковые среды, а сама фамилия несёт память либо о родовом статусе (коэн), либо о прозвище, данном за характер или внешность.