Оно восходит к арабскому слову «кава» - «кофе» (в исконном написании – qahwa, что буквально значит «не дающий заснуть, бодрящий»). Это слово было заимствовано сначала турками, а затем распространилось в крымско-татарском, караимском и крымчакском языках. Компонент «джи» представляет собой суффикс, который используется в турецком языке при образовании «профессиональных» прозвищ. Таким образом, можно предположить, что прозвище Каваджи получил владелец кофейни или тот, кто готовил кофе. Первая кофейня в Турции, а конкретно в городе Истамбул, появилась только в 1475 году. Появление кофе в Турции, а также регионах Крыма и Кавказа, связано с экспансией арабов, как военной - в 7-8 веках арабы захватили территории нынешних Грузии и Армении, так и культурно-экономической - арабы создали высокую технологию мореплавания, распространили множество культурных и научных достижений, и, конечно же, сделали международными многие кулинарные достижения.