Фамилия Керасий — редкая, и её происхождение не лежит на поверхности. С первого взгляда кажется, что перед нами фамилия на -ий, характерная для украинской или польской традиции (вроде Ковальский, Шевченко), но здесь суффикс -ий стоит сразу после корня, без типичного -ск- или -цк-. Это наводит на мысль, что основа не географическая, а личная или прозвищная.

Самый прямой путь — от греческого слова «керас» (κέρας), что значит «рог». В таком случае Керасий могло быть прозвищем человека с каким-то «рогатым» признаком: либо по профессии (роговщик, мастер по изготовлению гребней и пуговиц из рога), либо по внешности (упрямый, «бодучий» характер, или даже физическая особенность — например, торчащие волосы). В греческих диалектах и в языке понтийских греков (которые жили на юге России и в Причерноморье) слово «керас» и его производные встречаются часто. Поэтому фамилия могла возникнуть в среде греческих переселенцев, которых в Российской империи было немало, особенно на Кубани и в Крыму.

Вторая версия — от имени Керас (Керасий) как варианта христианского имени Хрисанф или от греческого «харис» (благодать), но это менее вероятно: фонетический переход сложный, и нет устойчивой традиции такого сокращения.

Суффикс -ий в русской фамильной модели — редкость. Обычно он указывает на притяжательность («чей?»), но в полной форме (Керасий) это скорее всего застывшая форма прозвища, которая не менялась при переходе в фамилию. В украинской традиции такие фамилии на -ий (Добрий, Мудрий) встречаются чаще, но они обычно от прилагательных. Здесь же основа — существительное, что делает фамилию ещё более нестандартной.

Географически фамилия Керасий почти не встречается в современных базах данных. Это говорит о том, что она либо очень локальная (одна-две семьи), либо угасла в результате эмиграции или смены фамилий. Если у вас есть семейное предание о греческих корнях, версия с «рогом» — самая рабочая. Если же фамилия записана со слуха, возможна путаница: например, исходная форма могла быть Керасов или Керас, а «ий» появилось при оформлении документов.

В любом случае, Керасий — не крестьянская фамилия от отчества (типа Иванов) и не дворянская от поместья. Это прозвище, которое закрепилось за одним человеком и его потомками. Точнее сказать трудно: слишком мало данных, чтобы делать уверенный вывод.