Фамилия Кербицкова восходит к прозвищу Кербиц. Скорее всего, оно образовано от немецкого слова Kiebitz – «чибис». Согласно другой версии, это прозвище состоит из двух немецких слов: Kur – «выбор, избрание» и Bitz – «кусочек», «привкус». Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Кербиц, со временем получил фамилию Кербицкова.