Фамилия Кесареваё — редкий случай, когда написание подсказывает произношение, но скрывает происхождение. С первого взгляда кажется, что перед нами форма родительного падежа от «Кесарев» (чья? Кесарева), но окончание «ё» вместо «а» — почти всегда признак диалектного или канцелярского искажения. Скорее всего, перед нами фамилия Кесарев (с ударением на второй слог), записанная на слух в местности, где «ёкали»: «Кесарев» произносили как «Кесаре́в» и зафиксировали в паспорте как «Кесареваё» — то есть с безударным «ё» в окончании. Такое встречается в северных и сибирских говорах, где путали «а» и «о» после мягких согласных.

Основа фамилии — Кесарь. Это церковнославянская и древнерусская форма имени Цезарь (лат. Caesar). В России так называли мальчиков в память о римских императорах, но чаще это было прозвище: «кесарем» могли величать важного, властного человека или того, кто работал на церковной службе (например, пономаря, читавшего «кесарю кесарево»). В народе слово «кесарь» иногда путали с «кесарёк» — так в некоторых областях называли кузнечика или сверчка, но эта версия менее вероятна, так как фамилия явно книжного происхождения.

Суффикс -ев указывает на принадлежность: Кесарев — сын Кесаря. Обычно такие фамилии носили крестьяне или мещане, реже — духовенство. Знаменитых носителей фамилии Кесарев в истории немного: например, есть сведения о крестьянах Кесаревых из Вологодской и Архангельской губерний. Ваш вариант с «ё» на конце — скорее всего, локальная особенность записи в метрических книгах или советских паспортах, когда писарь передавал живое звучание.

Если вы встретили фамилию в документах XX века, не удивляйтесь, что в более ранних записях она могла писаться как Кесарев. Путаница с окончанием не меняет смысла: предки ваши — потомки человека, которого звали или прозвали Кесарем.