Фамилия Хантаков — одна из тех, где на слух не очевидно, с какого корня всё пошло. Разберёмся по порядку.

В основе фамилии лежит прозвище или имя Хантак. Это слово, скорее всего, тюркского происхождения. В тюркских языках «хан» — титул правителя, а «так» может быть как суффиксом, так и частью сложного имени. Встречается, например, казахское имя Хантак, где вторая часть может восходить к слову «тағ» (гора) или «тақ» (престол, трон). Буквально: «ханский престол» или «хан-гора» — имя-пожелание величия и устойчивости. Вторая версия, более прозаичная: «хантак» в некоторых тюркских диалектах означало «упрямый», «своенравный» человек. То есть прозвище могли дать человеку с характером, который гнул свою линию.

Суффикс «-ов» указывает на русскую модель образования фамилий. Это значит, что предок носителя фамилии звался Хантаком, а его потомки стали Хантаковыми. Такая модель типична для русских фамилий, образованных от прозвищ и имён нерусского происхождения, особенно в Поволжье, на Урале и в Сибири, где русские соседствовали с тюркскими народами.

Географически фамилия редкая. Основной массив Хантаковых встречается в Западной Сибири, в частности в Тюменской области и прилегающих районах. Это не случайно: регион исторически был зоной смешения русского и тюркского (сибирско-татарского, казахского) населения. Встречается фамилия и у башкир, и у татар, но в русифицированной форме — с окончанием на «-ов».

Интересно, что фамилия Хантаков не имеет отношения к древнерусскому слову «ханты» (народность). Созвучие случайное: корень здесь именно тюркский, а не финно-угорский. Если бы предок был из хантов, фамилия скорее звучала бы как Хантымов или Хантыев.

Коротко о социальном контексте: носители фамилии в XIX веке в Сибири чаще всего были государственными крестьянами или казаками. Среди дворянства Хантаковы не числятся — это фамилия простого люда, что типично для прозвищных фамилий тюркского корня.