Фамилия Хантургаев — редкий случай в русском ономастиконе, где за пределами привычных славянских корней угадывается тюркская или монгольская основа. Её разбор стоит начать с географической привязки: носители фамилии встречаются в основном среди бурят, калмыков и народов Южной Сибири. Это сразу указывает на то, что перед нами не случайное прозвище, а фамилия, образованная от личного имени или прозвища, которое бытовало в степных и кочевых культурах.

Основа «Хантурга» (или «Хантур») распадается на два компонента. Первый — «хан», в тюркских и монгольских языках означающий «правитель», «владыка», «господин». Второй — «турга» или «тургай», что может восходить к слову со значением «стоять», «останавливаться», либо к названию птицы (например, жаворонок — «тургай» в казахском и татарском). Таким образом, исходное имя-прозвище могло означать «стоящий хан» (в смысле стойкий, несгибаемый правитель) или «хан-птица» (метафора зоркости и высоты). Правдоподобнее первая версия: в кочевых обществах сложные имена с компонентом «хан» давали мальчикам, желая им власти и мужества, а «турга» в значении «стойкий» хорошо вписывается в эту семантику.

Суффикс «-ев» в фамилии Хантургаев — типичный для русской адаптации нерусских фамилий. В бурятской и калмыцкой традиции фамилии часто образовывались добавлением русского суффикса принадлежности к основе родового имени или прозвища. То есть Хантургаев буквально означает «сын Хантурги» или «принадлежащий роду Хантурги». Примечательно, что в оригинале ударение чаще падает на последний слог — Хантурга́ев, что отличает её от привычных русских фамилий с ударением на суффикс.

Сословно предки Хантургаевых, скорее всего, не относились к дворянству или духовенству — это фамилия, типичная для простых кочевников и скотоводов, у которых родовые имена переходили в фамилии при массовой паспортизации в XIX–XX веках. Встречаются варианты написания — Хандургаев, Хантурхаев, но они могут быть результатом искажений при записи в метрических книгах. Однокоренные фамилии (Хантуев, Хангаев) тоже указывают на ту же модель: основа на «хан» плюс второй корень, описывающий качество или тотемное животное.

В итоге: Хантургаев — это фамилия, которая говорит о тюрко-монгольских корнях её носителя и о том, что его далёкий предок носил имя, прославляющее стойкость и власть. Она не имеет отношения к русским прозвищам по ремеслу или внешности, а целиком уходит в мир степной антропонимии.