Фамилия Хапалюк — яркий пример украинской модели фамилии, образованной с помощью типичного западноукраинского суффикса -юк. В ономастике этот суффикс указывает на «малого» или «потомка»: Хапалюк означает «сын (или внук) Хапала». Такая модель особенно распространена на Волыни, Подолье, в Галиции и на Буковине, где фамилии на -юк, -чук, -ак конкурируют по частоте с русскими аналогами на -ов.

В основе фамилии лежит прозвище Хапало. Слово «хапать» в восточнославянских говорах имело два основных значения. Первое — буквальное: хватать, брать, ловить. Второе — переносное, с явной отрицательной окраской: хапуга, взяточник, человек, который «загребает» чужое. В украинском языке «хапати» — то же самое, что и в русском, но прозвище Хапало могло закрепиться и за тем, кто работал хватко, быстро, без раскачки — например, за расторопного работника или ловкого торговца. Отрицательная версия («хапуга») тоже вероятна, но в крестьянской среде прозвища часто давали по действию, а не по моральной оценке: «хапало» — тот, кто хватает сено, рыбу, товар.

Интересно, что фамилия Хапалюк не имеет прямых параллелей в русском ареале. В России прижились бы формы Хапалов или Хапалин, но суффикс -юк четко выдает западноукраинское происхождение. Встречаемость фамилии сегодня невысокая, она сосредоточена в основном в западных областях Украины — в Ровненской, Хмельницкой, Тернопольской. Встречаются также варианты Хапаляк и Хапальчук, но Хапалюк — основной.

Что касается сословной принадлежности: судя по модели образования (от прозвища, а не от имени или профессии), предки носителя фамилии были, скорее всего, крестьянами или мещанами. Дворянские фамилии на -юк в этой части Украины редки и обычно связаны с поздним пожалованием. Фамилия Хапалюк — бытовая, народная, она не «книжная» и не привозная.