Фамилия Хатипова принадлежит к распространённому типу русских фамилий, образованных от личного имени или прозвища отца. Основа здесь — имя Хатип, которое имеет арабские корни. Толкований у этого имени два, и оба связаны с исламской традицией.

Первое значение восходит к арабскому прилагательному «хатип» — «хвалящий, благословляющий». В этом случае имя давали ребенку с пожеланием, чтобы он вырос верующим, чтил установления мусульманской культуры и произносил слова восхваления. Второе, не менее правдоподобное толкование, отталкивается от существительного «хатып» — «проповедник». У приверженцев ислама хатыпом называют муллу соборной мечети, который читает пятничную проповедь — хутубу — а также произносит речи во время праздников. Это один из низших чинов мусульманского духовенства, но должность почётная и заметная.

Если фамилия пошла от прозвища Хатип, то она указывает на род занятий предка. Так могли назвать человека, избранного на должность хатыпа, — того, кто вёл богослужение и обращался к общине. В любом случае, потомки человека по имени или прозвищу Хатип со временем получили фамилию Хатиповы. Модель образования проста и типична для восточных заимствований в русской ономастике: к основе на твёрдый согласный добавили стандартный суффикс -ов, который в женском роде даёт форму Хатипова.

Стоит заметить, что фамилия бытует в основном в среде народов, традиционно исповедующих ислам, — у татар, башкир, народов Кавказа. Встречаются также варианты написания с одной «п» — Хатипова, что связано с особенностями транслитерации арабского звука. Само имя Хатип в чистом виде сегодня встречается реже, чем производные от него фамилии, но оно не забыто и продолжает жить в родовых именованиях.