Фамилия Хатыбовы — это памятник восточной культуры, и её происхождение напрямую связано с религиозной традицией ислама. В основе фамилии лежит прозвище Хатыб, которое образовано от турецкого нарицательного «хатыб». Так называют духовное лицо, которое читает проповедь (хутбу) в мечети во время пятничной молитвы и религиозных праздников. Иными словами, прозвище указывает на профессию предка: вполне вероятно, что человек, первым получивший это имя, был священнослужителем.

Сама модель образования фамилии проста и типична для многих культур: потомок человека по прозвищу Хатыб со временем стал Хатыбовым. Суффикс -ов здесь выполняет функцию притяжательности, отвечая на вопрос «чей?», то есть буквально фамилия означает «сын Хатыба» или «из рода Хатыба». Интересно, что в арабском мире слово «хатыб» также может означать оратора или того, кто обращается к людям с речью, но в контексте тюркских языков, откуда фамилия, скорее всего, пришла в русский обиход, закрепилось именно религиозное значение.

Процесс формирования фамилии мог быть длительным и не всегда имел привязку только к одной местности. Тюркские имена и прозвища активно проникали в русскую среду через татарское и башкирское население, а также через народы Кавказа. Поэтому окончательно говорить о точном времени и месте происхождения фамилии Хатыбов можно лишь на основании серьезных генеалогических исследований. Однако можно с уверенностью сказать, что фамилия сохранила память о занятии предка, и это делает её ценным свидетельством истории и быта тех общин, где служили хатыбы.