Фамилия Хоптынский звучит необычно, но её происхождение укладывается в несколько понятных моделей, характерных для восточнославянских фамилий. Прежде всего, обращает на себя внимание суффикс -ский. В XVII–XIX веках такой суффикс был особенно распространён среди польской шляхты, украинской старшины и русского духовенства. Однако в народной среде фамилии на -ский нередко возникали и от названий местности, где жил человек, — сёл, хуторов или урочищ.

Самая прямая версия: основой для фамилии послужил топоним Хоптынка, Хоптынь или Хоптын. Поиск по картам и справочникам показывает, что деревни с корнем «Хопт-» встречаются на западе России и в Беларуси. Например, в Гомельской области есть деревня Хоптынь. Житель такой деревни, переехав в другое место, получал прозвище Хоптынский — «тот, кто из Хоптыни». Со временем это прозвище закрепилось как фамилия.

Корень «хопт-» в славянских говорах может быть связан со словом «хохот» (смех) или с глаголом «хоптать» — в некоторых диалектах это означало «топать», «ступать», «ходить». Впрочем, более надёжным выглядит объяснение через литовское или балтское влияние. На территории Беларуси и Смоленщины много гидронимов и ойконимов с корнем «хопт-», которые восходят к балтийским языкам. Например, литовское «kopti» — подниматься, взбираться, или «kupstas» — холм, бугор. Если село стояло на возвышенности, его могли назвать Хоптынью.

Менее вероятна, но возможна версия от прозвища Хопта. В старину так могли назвать человека за быструю, «хопкую» походку или за манеру внезапно появляться (от междометия «хоп»). Но фамилия с суффиксом -ский редко образуется напрямую от прозвища без географической привязки — скорее, это вторичная форма.

Сословно носители фамилии Хоптынский в XIX веке чаще всего были мещанами или крестьянами, реже — священниками. Фамилия встречается в документах по Волынской, Минской и Гродненской губерниям, что подтверждает её западнорусские корни. Ударение, судя по аналогичным фамилиям (Холмский, Хотынский), падает на первый слог: Хо́птынский.