Фамилия Хорольский образована от прозвища Хороль. Оно восходит к названию украинского города Хорол в Полтавской области. Само название города могло быть образовано от сербского прилагательного «хрълъ» - «быстрый». Возможно также, что в его основе лежит иранское «Наr» – «течь». Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Хороль, со временем получил фамилию Хорольский.