Фамилия Хубиев является карачаево-балкарской. По одной из версий, она образована от арабского мужского имени Хубби, что в переводе означает «любовь». Однако нельзя исключить, что именование Хуби имеет исконно кавказские корни и образовано от слова «хубол» - «медведь». В старину наречение ребёнка именем, образованным от названия животного, было очень распространённой традицией. Давая младенцу такое имя, как Хуби, родители хотели, чтобы природа воспринимала ребёнка как своего, чтобы к нему перешли те полезные качества, которыми наделено это животное. Таким образом, потомок человека, которого звали Хуби (Хубол), со временем получил фамилию Хубиев.