Фамилия Худасов происходит от личного прозвища Худас. В основе лежит прилагательное «худой», которое в старину значило не только «тощий», но и «плохой, негодный, дурной, больной». У Даля «худоба» — это и «калечество», и «бедность». Однако такое прозвище чаще всего выполняло охранительную функцию: родители нарекали ребёнка Худасом как оберег, надеясь, что на самом деле он вырастет красивым и здоровым. Считалось, что злые силы не позарятся на «плохого» младенца.

Есть и вторая версия, менее распространённая, но не менее интересная. Она связывает прозвище со словом «худога» — «умение, мастерство», а также с прилагательным «худогий» — «искусный». В этом случае Худасом называли не бедняка или больного, а напротив — умелого мастера, народного умельца или художника. Слово «художество» в старом языке прямо родственно этому корню, и тогда фамилия оказывается почётной, а не оборонительной.

Третья гипотеза — о происхождении от испанской формы имени Иуда (Худас) — выглядит экзотично и маловероятно. Она не находит опоры в русской ономастике и, скорее всего, возникла из-за случайного созвучия. Для русской традиции куда естественнее видеть в основе местное прозвище.

Сама фамилия построена по простой и типичной модели: к основе Худас добавили патронимический суффикс -ов, который указывает на «сына Худаса». Такая схема в XV–XVII веках была самой массовой в центральной России, особенно среди крестьян и посадских людей. Поэтому фамилию Худасов следует понимать не как «принадлежащий худому», а как «потомок человека по прозвищу Худас».

Итоговая картина такая: перед нами типичная русская фамилия с прозвищной основой, где главная версия — обережная, а запасная — «ремесленная». Какая из них верна для конкретного рода, без родословных документов не скажешь, но обе укладываются в живую логику народного словообразования.