Фамилия Хуторскова — женская форма фамилии Хуторсков, и её значение напрямую связано с местом жительства предка. В основе лежит слово «хутор» — отдельное крестьянское хозяйство с усадьбой, расположенное за пределами основной деревни. Человек, живший на таком отдалённом участке, получал прозвище Хуторской или Хуторсков. Суффикс -ск- в таких фамилиях типичен для географических названий и указывает на принадлежность к местности: Хуторсков буквально значит «с хутора», «хуторской».

Модель образования Хуторсков — типичная для русских фамилий, но с редкой особенностью. Обычно фамилии на -ской/-цкой образовывались от названий городов и сёл (например, Тверской, Ростовский), но здесь в основе не селение, а тип поселения. Это делает фамилию близкой к таким, как Выселков или Заимсков. Скорее всего, предок носителя фамилии получил её при переписи или в документах как «Хуторской», а затем, по народной традиции, к основе добавили патронимический суффикс -ов, превратив её в Хуторсков — так фамилия стала звучать более по-русски, как обычная «отчество-фамилия».

Документально фамилия фиксируется в южных и центральных регионах России, где хуторское хозяйство было особенно распространено — в Воронежской, Тамбовской, Ростовской областях. Встречается она и на Кубани, и в Поволжье. В писцовых книгах XVII–XVIII веков могли записать крестьянина как «Хуторсков сын» — то есть сын человека, жившего на хуторе. Со временем прозвище закрепилось как наследственное имя.

Интересен и вариант ударения: в фамилии Хуторсков ударение может падать как на первый слог (Ху́торсков), так и на второй (Хуто́рсков). Первый вариант — более старый, он сохраняет ударение исходного слова «хутор». Второй — результат влияния фамилий на -ов с подвижным ударением (например, Петро́в). Оба варианта считаются нормативными, но в разных регионах предпочтения могут различаться.

Сословно фамилия почти наверняка крестьянская. Дворянам или купцам не было нужды подчёркивать связь с хутором — для них типичны фамилии от имений или городов. Хуторсковы — это потомки вольных или государственных крестьян, которые жили обособленно, занимались земледелием и скотоводством.