Фамилия Хуторов прямо отвечает на вопрос, кем был её первый носитель: человеком, который жил на хуторе, отдельным двором, в стороне от основной деревни. В основе лежит нарицательное «хутор», а прозвище Хутор закрепилось за тем, кто обосновался обособленно, своим хозяйством. Потомки такого человека со временем стали писаться Хуторовыми — по обычной модели «чей?» — «из рода Хутора».

Слово «хутор» знакомо каждому, но его история непроста. В русские говоры оно пришло из украинского и белорусского языков, а туда, в свою очередь, из венгерского или немецкого. В старой России хутором называли не просто отдельный двор, а целое малое поселение без своей улицы — часто всего один-два двора, стоящие на отшибе среди полей или у леса. Поэтому прозвище Хутор могло нести и оттенок «отсельник», «отдельный человек», что в крестьянской среде не всегда звучало похвалой: община не жаловала тех, кто выделялся из мира.

Интересно, что фамилия Хуторов — редкая, и география её бытования шире, чем можно подумать. Она встречается не только на юге России, где хутора были обычным делом, но и в северных областях, куда слово пришло вместе с переселенцами. В этом её отличие от массовых фамилий вроде Иванов или Кузнецов: Хуторовых мало, и каждая ветвь рода, скорее всего, тянется к конкретному месту, где предок действительно поставил свой двор на отшибе.

Морфологически фамилия прозрачна: суффикс -ов указывает на принадлежность, то есть «сын Хутора» или «из семьи Хутора». Ударение, как и в исходном слове, падает на первый слог: Ху́торов. Встречается и вариант с ударением на второй слог, но он вторичен и возник уже в городской среде, когда связь с деревенским прозвищем стёрлась.

Сравните с однокоренными фамилиями: Хуторной, Хуторянский, Хуторенко. Они образованы от тех же основ, но разными путями. Хуторов — самый простой и древний тип, «патронимический», когда фамилия застыла в форме родительного падежа от прозвища отца. Хуторянский — уже поздняя, «географическая» фамилия, указывающая на выходца из хутора как места жительства. А Хуторенко — украинская модель, тоже «сын Хутора», но по южнорусскому обычаю.

В документах фамилия фиксируется с XVII–XVIII веков, когда крестьяне и однодворцы начали массово получать фамилии по прозвищам. Но отдельные упоминания прозвища Хутор встречаются и раньше, в писцовых книгах, где писали просто «крестьянин Хутор» — без фамилии, по одному прозвищу. Это типичная история: сначала человек получал прозвище за образ жизни, потом оно переходило к детям и внукам, и лишь спустя поколения закреплялось как наследственное имя.

Если ваши предки носили фамилию Хуторов, стоит искать их следы в документах о земле: в ревизских сказках, межевых планах, списках однодворцев. Скорее всего, родоначальник действительно владел отдельным участком земли и двором — и это нашло отражение в фамилии. Других версий происхождения, кроме «хуторской», всерьёз не существует: корень слишком очевиден, а прозвищная модель слишком типична для русской ономастики.