Фамилия Киосевы — редкий для России пример, корни которого уходят не в славянскую, а в античную географию. Это болгарская по происхождению фамилия, а такие фамилии в русской среде — редкость. Как и многие болгарские фамилии, она заканчивается на -ев и образована не от крестильного имени, а от названия места.

Основа фамилии — древний город Киос (греч. Κίος). В античные времена это была милетская колония на побережье залива в западной Вифинии (территория современной Турции). Город был заметным торговым центром, пока его не разрушил македонский царь Филипп III. Позже на этом месте царь Прусий отстроил новый город, названный Прусиадой Приморской. Но в народной памяти и в топонимике осталось старое имя — Киос.

Прозвище Киос, скорее всего, получил человек, который переселился оттуда — выходец из этого города. От прозвища и образовали фамилию: Киос + -ев (болгарский патронимический суффикс, указывающий на принадлежность). Ударение в ней, как и положено в болгарском языке, падает на «и» — Кио́сев.

Хотя фамилия считается болгарской, её однокоренные варианты встречаются и в Румынии, Турции, Греции, а также на Украине. Это объяснимо: все эти земли исторически тесно контактировали с греческой культурой, и выходцы из греческих колоний оседали там. В России же фамилия Киосевы — скорее исключение, чем правило, и её носители — потомки тех, кто когда-то ушёл с берегов Мраморного моря в славянские земли.