Фамилия Кирпичный — одна из тех, что напрямую указывает на занятие предка. Её основа — слово «кирпич», а суффикс «-н-» в сочетании с окончанием «-ый» образует притяжательное или характеризующее прилагательное. Чаще всего такую модель использовали для прозвищ, которые закреплялись за человеком и затем переходили в фамилию. В данном случае Кирпичным, скорее всего, называли мастера, который делал кирпичи, или торговца, который их продавал. Это типичное «профессиональное именование» — один из самых распространённых источников русских фамилий.

Однако есть и другие версии. В ярославских говорах существовало слово «кирпь» — так называли пучок трепаного льна. Если прозвище Кирпич пошло оттуда, то оно могло относиться к трепальщику льна. В этом случае фамилия Кирпичный — результат переосмысления: звучание совпало с более понятным словом «кирпич», а исходный смысл со временем стёрся. Такое смешение диалектной и литературной лексики в фамилиях встречается нередко.

Не стоит сбрасывать со счетов и прозвища по характеру или внешности. Существует пословица: «Человек как кирпич: обжигаясь, твердеет» — она могла лечь в основу прозвища для стойкого или сурового человека. А цвет обожжённой глины (красновато-рыжий) мог дать прозвище человеку с рыжими волосами или веснушками. Такая параллель — не натяжка: цветовые прозвища по материалу (например, Медный, Чугунный) в русской традиции известны.

Фамилия Кирпичный — редкая по модели: суффикс «-н-» в чистом виде, без родовых окончаний -ов/-ев, встречается в основном у прозвищ, которые перешли в фамилии без изменений. Это говорит о том, что прозвище закрепилось за родом достаточно поздно, уже в эпоху фиксации фамилий в документах. Сравните с однокоренными Кирпичников, Кирпичёв — там суффиксы -ник- и -ев- указывают на ремесленника или сына Кирпича. Кирпичный стоит особняком: он как бы «застыл» в форме прилагательного, что может указывать на более личную, а не семейную характеристику первопредка.