Фамилия Кирьянок — редкий пример того, как украинская модель фамилии «съела» греческое имя. В основе лежит крестильное имя Кириан (от греческого «kyrios» — господин, владыка) или его народная форма Кирьян. На русской почве от этого имени образовались бы фамилии Кирьянов или Кирьянкин, а здесь мы видим суффикс -ок, типичный для украинской и белорусской ономастики.

Суффикс -ок в украинских фамилиях выполняет две функции. Во-первых, он уменьшительный: Кирьянок — это буквально «маленький Кирьян», то есть сын или потомок человека по имени Кирьян. Во-вторых, он мог указывать на молодость или невысокий социальный статус первого носителя. В отличие от русского суффикса -ов, который закреплялся за целым родом, украинский -ок часто давался конкретному человеку как прозвище-патроним и потом застывал в качестве фамилии.

Географически фамилия тяготеет к западноукраинским землям — Волыни, Подолью, Галичине, где украинская фамильная модель на -ок встречается особенно часто. В России Кирьянок почти не встречается, что сразу выдаёт корни рода. Интересно, что имя Кирьян в украинском произношении могло звучать как «Кир'ян», и фамилия писалась бы через апостроф, но на письме апостроф часто опускали, поэтому имеем привычное «Кирьянок».

Словообразовательная модель проста: основа Кирьян- + суффикс -ок. Это типичный патроним, то есть «чей-то сын». В отличие от фамилий на -енко, которые тоже означали «сын», суффикс -ок был более фамильярным и региональным. Если бы фамилия возникла в Московском государстве, она звучала бы как Кирьянов, а Кирьянок — это маркер того, что предки жили в украинской языковой среде и сохранили местную форму словообразования.

Таким образом, носитель фамилии Кирьянок — потомок человека по имени Кирьян, жившего, скорее всего, на западе современной Украины или в юго-западной Беларуси. Фамилия недвусмысленно указывает на регион и способ образования, без сложных этимологических загадок.