Фамилия Кишицкий — одна из тех, где корень почти стёрт временем, но модель образования прозрачна. Суффикс -ский указывает на шляхетское или географическое происхождение: так оформляли фамилии польские, украинские и белорусские роды, часто по названию места, откуда вышел родоначальник. В русской традиции этот суффиг также встречается в дворянских и семинарских фамилиях, но с поправкой на книжное влияние.

Самая вероятная основа — географическое название. На карте Восточной Европы есть несколько сёл с корнем «Кишиц-»: например, Кишицы в Могилёвской области Беларуси или Кишиця на Волыни. В таком случае предок получил фамилию по месту жительства или владения: «из Кишиц» — Кишицкий. Менее распространённая, но допустимая версия — от прозвища Кишица, которое могло звучать как «кишка» или «кишечник» (в диалектах — худой, тощий человек), но это спорно, поскольку суффикс -ц- в основе скорее указывает на топоним, чем на прозвище.

В польском ономастиконе фамилия Кишицкий (Kiszycki) встречается среди мелкой шляхты, особенно на землях бывшего Великого княжества Литовского. Это не громкий аристократический род, а скорее местная фамилия, закрепившаяся за несколькими ветвями. В Российской империи после разделов Польши носители фамилии могли попасть в списки однодворцев или мещан, реже — в дворянские книги.

Отдельно стоит заметить, что написание через «и» после «ш» — типичная русская адаптация: в польском оригинале могло быть Kiszycki (с шипящим «sz»), что при переносе на кириллицу дало «Кишицкий». Вариант «Кишицкий» без удвоения «с» — норма для русского письма. Если искать однокоренные фамилии, это Кишинский, Кишевский — они родственны по модели, но не обязательно по общему предку.

Таким образом, носитель фамилии Кишицкий, скорее всего, происходит из западнорусских или польских земель, а его предок был связан с конкретным селением, название которого сегодня почти забыто.