Фамилия Киске — редкая и неочевидная с точки зрения происхождения. В ней нет привычного русского суффикса -ов или -ин, что сразу выдаёт нерусскую или искусственную основу. Скорее всего, перед нами фамилия, возникшая в среде, где фамилии фиксировали в польской или украинской традиции, либо же это русифицированная форма иноязычного прозвища.

Если разбирать словообразовательную модель, то фамилия Киске может быть формой множественного числа или родительного падежа от основы «Киска». В польском и украинском языках такие окончания (-е, -а) характерны для фамилий, образованных от прозвищ. Например, польская фамилия Kiska или Kisek, записанная в русских документах, могла превратиться в Киске. В этом случае основа восходит к слову «киска» — уменьшительно-ласкательному от «кот» или «кошка». Прозвище могли дать ласковому, мягкому человеку или, наоборот, тому, кто «мурлыкал» или имел кошачьи повадки.

Вторая версия менее очевидная, но возможная: фамилия могла возникнуть от личного имени Кис (Кисий) — краткой формы от христианских имён вроде Акакий или Кирилл. В некоторых говорах «киса» означала также кошель или мешок, а «киска» — маленькую суму. Тогда прозвище Киска могло получить торговец, носивший с собой кошель, или человек, которого дразнили за привычку копить. Однако эта версия менее вероятна, так как слово «киска» в значении «кошелёк» было редким и локальным.

Географически фамилия Киске встречается в основном на западе России, в Беларуси и на Украине, а также среди потомков польской шляхты, переселившейся в Сибирь или на Дальний Восток. В дореволюционных метрических книгах можно найти единичные упоминания в Витебской и Могилёвской губерниях. В советское время фамилия могла быть записана по ошибке или при адаптации из польского Kiske.

Социальный контекст: фамилия не дворянская и не купеческая — скорее всего, её носили крестьяне или мещане. Из-за редкости и необычного окончания она не получила широкого распространения, что делает её ценной для генеалогического поиска: носители, скорее всего, связаны общим предком в пределах нескольких поколений.