Фамилия Кислянский — одна из тех, где корень кажется очевидным, а вот путь от прозвища к фамилии не такой прямой, как может показаться. В основе лежит древнерусское прозвище Кислый, но что оно означало — вопрос не праздный. В старину «кислым» могли назвать человека с веселым, бойким нравом: ни одна свадьба или пир не обходились без хмельного, «кислого» угощения, и тот, кто его щедро предлагал, пользовался почетом и считался зажиточным. Но у того же корня есть и другое, бытовое значение: кислым называли вялого, медлительного, «кислого» человека — отсюда и до прозвища рукой подать.

Фамилия образована по распространенной модели с суффиксом -ский, который указывает на принадлежность к местности или, реже, на происхождение от прозвища. В данном случае Кислянский — это, скорее всего, «сын Кислого» или «выходец из семьи Кислых». Суффикс -ян- (как в фамилиях Смолянский, Полянский) нередко встречается в топонимических фамилиях, но здесь он, вероятно, присоединен к основе Кисл- для благозвучия, чтобы избежать громоздкого «Кисловский».

Историк С. Б. Веселовский в своих трудах фиксирует множество однокоренных фамилий и прозвищ: Кисловский Иван Борисович (1622 г., Тверь), Кислый князь Иван Иванович (первая половина XVI века), крестьянин Кисляй (1546 г., Новгород), Кисляк (1630 г., Новгород) и посадский человек Кислята Василий (1646 г., Казань). Обратите внимание: все они бытовали в разных слоях общества — от князей до крестьян, что говорит о широкой распространенности прозвища. Фамилия Кислянский, вероятно, возникла позже, когда прозвище Кислый или Кисляй закрепилось за родом и оформилось в фамилию с помощью суффикса -ский.

Менее вероятная, но интересная версия связывает фамилию с именем Кислица — от названия растения. Имена, образованные от трав и цветов, в старину действительно встречались, но для Кислянского этот вариант слабый: в документах нет следов такого имени, а вот прозвище Кислый и его производные (Кисляй, Кисляк) зафиксированы многократно.

Таким образом, ваш предок по фамилии Кислянский — это, скорее всего, потомок человека, которого в XVI–XVII веках прозвали Кислым. Был ли он весельчаком и хлебосольным хозяином или, наоборот, медлительным и угрюмым — теперь не узнать, но одно можно сказать точно: прозвище это было живым, образным и, судя по географии (Новгород, Тверь, Казань), бытовало на всей территории Русского государства.