Фамилия Кислянка звучит необычно и сразу вызывает вопрос: это украинская, белорусская или русская? Ответ лежит в суффиксе. Окончание «-ка» — характерный признак украинских и белорусских фамилий, образованных от названий местности или прозвищ. В русской традиции такие фамилии чаще переделывали в Кислянков или Кислянкин, но форма на «-ка» сохранилась и встречается, особенно на юге России и в Слобожанщине.

Основа фамилии — прилагательное «кислый». В старину это слово имело не только вкусовое значение. «Кислым» называли человека с кислым, недовольным выражением лица, ворчливого или плаксивого. Однако есть и другая, более конкретная версия: «кислянка» — это разновидность кислого молока или простокваши в некоторых говорах. Так могли прозвать любителя кисломолочного или, наоборот, того, кто его производил и продавал. Прозвище Кислянка мог получить либо крестьянин, державший корову и торговавший сметаной и творогом, либо человек с угрюмым нравом.

С точки зрения словообразования, фамилия прошла путь: прозвище Кислянка → фамилия Кислянка. Суффикс «-к-» здесь уменьшительно-пренебрежительный или, в случае с названием продукта, указывает на предмет. В украинском ономастиконе такие фамилии не редкость: Гнилка, Солодка, Гірка — все они образованы по той же модели. Если ваш предок был Кислянка, он, скорее всего, происходил из крестьянской или мещанской среды, жившей на территории современной Украины или приграничных с ней областей России.

Фамилия редкая, в больших словарях (Унбегаун, Никонов) отдельно не разбирается, но её механизм прозрачен. Географически Кислянки чаще всего встречаются в Харьковской, Сумской и Воронежской областях — в зоне расселения слобожан. В документах XVIII–XIX веков такую фамилию могли записать и как Кислянка, и как Кислянко (с украинским окончанием «-о»), но в итоге закрепился именно женский род окончания.