Прозвище Китляр восходит к украинскому слову «кiтляр» - «котляр». В его основе лежит слово «котёл» - «чугунный или листовой сосуд для варки, обычно с округлым дном, небольшим раструбом кверху, с ушами или с перевяслом; чугун, казан». Очевидно, прозвище Китляр относилось к профессиональным именованиям, то есть указывало на род занятий человека. Так, основатель рода Китляровых мог быть мастером по изготовлению или ремонту котлов, а также медной посуды, самоваров и других металлических изделий. Так и прозвище Китляр закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Китляров. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Китляр, со временем получил фамилию Китляров.