Фамилия Киторова — женская форма фамилии Киторов, которая образовалась от прозвища Китор. В русских говорах словом «китор» называли курение из трубки, поэтому прозвище могло указывать на привычку предка. Эта версия опирается на бытовую лексику и объясняет происхождение естественно: прозвище давали по заметной черте поведения, а затем оно перешло в фамилию.

Существует и другая гипотеза, которая связывает «китор» с ивритским словом, означающим «поезд». Если принять эту версию, то родоначальник мог быть связан с железной дорогой — работать на поезде или обслуживать пути. Однако эта гипотеза менее убедительна: в русской ономастике заимствования из иврита встречаются редко, а прозвища по профессии обычно образуются от русских или тюркских корней, а не от древнееврейских.

Фамилия оформлена по стандартной русской модели с суффиксом -ов-: к основе «Китор» добавили патронимический суффикс, а окончание -а указывает на женский род. Такая модель типична для фамилий центральных и северных губерний России. География фамилии неширокая — она встречается в основном в Поволжье и некоторых областях центральной России, что подтверждает её исконно русское происхождение.

Словообразовательная цепочка простая: прозвище Китор → отчество Киторов → фамилия Киторов → женская форма Киторова. Потомок человека с прозвищем Китор, передавая фамилию из поколения в поколение, сохранил память о привычках или роде занятий предка.