Фамилия Колбаносова — женская форма фамилии Колбаносов. В русской традиции такие фамилии образовывались от мужской основы с помощью суффикса -ов и окончания -а, указывая на принадлежность: «дочь или жена Колбаносова». Сама же мужская фамилия Колбаносов — типичная «ремесленная» фамилия, образованная от прозвища Колбанос.

Основа здесь — слово «колбаса», но не в привычном нам значении мясного продукта. В старых русских говорах, особенно на севере и в центральных областях, «колбасой» называли не только еду. Прозвище Колбанос мог получить человек с характерной внешностью — полный, круглый, похожий на набитую колбасу, или, наоборот, худой и длинный. Но куда вероятнее, что прозвище было профессиональным: Колбасом называли мясника, колбасника, того, кто делал и продавал колбасу. В писцовых книгах XVI–XVII веков встречаются прозвища Колбаса и Колбасник, а от них пошли фамилии Колбасов, Колбасников и Колбаносов.

Суффикс -ос в прозвище Колбанос — редкая, но выразительная деталь. Он характерен для южнорусских и украинских говоров, где придавал слову оттенок грубоватой шутливости или просторечия (сравните: «губошлёп», «носопыра»). Таким образом, Колбанос — это не просто «колбаса», а нечто вроде «колбасный нос» или «колбасный человек», что усиливало прозвищную характеристику.

Фамилия Колбаносов встречается относительно редко. Основной ареал — юг России (Ростовская, Волгоградская области) и восток Украины. Встречается и в Сибири, куда фамилию могли занести переселенцы в XIX веке. Вариант Колбаносова, соответственно, распространён там же.

Сравнение с однокоренными фамилиями помогает уточнить картину. Колбасов — самая частая форма, нейтральная. Колбасников — прямая профессиональная фамилия. Колбаносов стоит особняком: суффикс -ос указывает на то, что прозвище было не просто именем по занятию, а личной, возможно, насмешливой характеристикой. Предок носительницы этой фамилии, скорее всего, был не просто ремесленником, а человеком с яркой внешностью или повадкой, за которую его и прозвали Колбаносом.