Фамилия Колбинова — женская форма от мужской Колбинов, и её происхождение связано с прозвищем или именем Колба. Основа здесь неожиданная: в старых русских говорах «колба» могла означать не только пищевой продукт, но и «колотушку», «дубину» (от глагола «колотить»). Скорее всего, Колбой прозвали либо плотного, коренастого человека, либо того, кто работал с деревом — например, бочара или столяра. Суффикс -ин- указывает на принадлежность: «Колбинов» буквально значило «сын Колбы», то есть потомок человека с таким прозвищем.

Интересна географическая привязка. Фамилия Колбинов встречается в основном в центральных и северных регионах России — в Вологодской, Костромской, Ярославской областях. Это согласуется с диалектным словом «колба» в значении «колотушка», которое бытовало именно на Русском Севере. В южных и западных областях фамилия почти не фиксируется, что делает её регионально маркированной.

Менее вероятная, но возможная версия — связь с тюркским словом «колба» (вид посуды или мера сыпучих тел). Однако для русской фамилии такое заимствование маловероятно: прозвища от названий посуды в русском языке редки и обычно давались гончарам, но суффикс -ин- и северное бытование говорят скорее за славянский корень.

В написании фамилии стоит обратить внимание на двойное «н»: Колбинов, а не Колбинов. Встречается и вариант с одной «н» — Колбинов, но он менее распространён и может быть следствием канцелярской ошибки при переписи. Если ваша фамилия именно Колбинова, то ваши предки, скорее всего, жили в северных или центральных губерниях и занимались крестьянским трудом или ремёслами, связанными с обработкой дерева. Дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано — это однозначно крестьянская или мещанская фамилия, образованная от прозвища по внешности или занятию.