Фамилия Колбинская — женская форма фамилии Колбинский, и её происхождение стоит искать не в столичном дворянстве, а в географической привязке к конкретному месту. Модель на -ский/-ская в русской традиции чаще всего указывает на владельческий или топонимический корень: так называли дворян по названию имения или выходцев из села, деревни или города. В случае с Колбинской основа, скорее всего, связана с названием населённого пункта вроде Колбино или Колбинка.

Такие топонимы встречаются в нескольких регионах России, особенно в центральных и южных областях. Название села или деревни Колбино, в свою очередь, восходит к прозвищу или нецерковному имени Колба. В древнерусском языке «колба» означало не только мясное изделие, но и грубого, неуклюжего человека, а также могло относиться к ремеслу колбасника. Однако есть и другая версия: в некоторых говорах «колба» — это утка-нырок или даже особый вид рыбы. Поэтому предок-носитель фамилии мог быть либо прозван за внешность или поведение, либо заниматься промыслом, либо просто жить в местности, где водилась такая дичь.

С точки зрения социального статуса, фамилии на -ский/-ская в XIX веке не были исключительно дворянскими. Крестьяне и мещане, переселявшиеся из одной губернии в другую, нередко получали фамилию по покинутой деревне. Поэтому Колбинская могла принадлежать как обедневшему помещику, владевшему сельцом Колбино, так и вчерашней крестьянке, которую в метрической книге записали по месту выхода. Единственное, что объединяет все версии, — это чёткая привязка к конкретному топониму, а не к личному имени отца.

Сравнение с однокоренными фамилиями вроде Колбин, Колбасов или Колбасин показывает, что основа «колб-» в русской ономастике не редкость, но именно форма на -ская указывает на более позднее, книжное или официальное оформление. Встречается она в основном в документах XIX — начала XX века, и носительницы этой фамилии чаще всего были выходцами из Черниговской, Курской или Воронежской губерний, где топонимы с корнем «колб» особенно распространены.