Фамилия Конделаки звучит необычно для русского уха, и это не случайно: её корни ведут на Кавказ, в Грузию. В основе фамилии лежит грузинское слово «конда» (ქონდა), которое переводится как «соболь» или «куница». Соответственно, Конделаки — это человек, связанный с этим зверем: либо охотник на соболя, либо торговец пушниной, либо человек, получивший прозвище за ловкость или хитрость, которые в народе приписывали этому зверьку.

Словообразовательная модель типична для грузинских фамилий. Суффикс -дзе в грузинском языке обозначает «сын» (как русское -ович/-евич). Однако в фамилии Конделаки мы видим окончание -аки, которое характерно для фамилий из Мегрелии — исторической области на западе Грузии. Мегрельский суффикс -аки (-ია) также означает принадлежность или происхождение («из рода такого-то»). Таким образом, Конделаки буквально означает «из рода Конделы» или «сын Конделы», где Кондела — это прозвище, данное предку за связь с соболями.

Интересно, что в русском языке фамилия закрепилась именно в форме Конделаки, хотя в грузинском оригинале она могла звучать как Конделадзе или Конделиа. Это произошло из-за особенностей передачи грузинских звуков через русскую письменность. Встречаются и варианты написания через букву «о» — Конделаки, что подтверждает её происхождение от «конда».

Сословно фамилия не была жёстко привязана к знати — её могли носить и крестьяне, и князья. В Грузии фамилии на -аки встречаются у разных слоёв населения, но чаще у мегрельских дворян и крестьян. В России Конделаки стали появляться в XIX веке, когда грузинские дворяне входили в состав имперского дворянства, а крестьяне переселялись в поисках работы. Сегодня фамилия редкая, но встречается в Грузии, России и странах бывшего СССР.