Фамилия Конопольская — женская форма фамилии Конопольский, которая образована от географического названия. В её основе лежит топоним Конополь или Конополье. Таких населённых пунктов в восточнославянском ареале несколько: например, село Конополь в Ровенской области Украины или деревня Конополье в Витебской области Беларуси. Фамилии на -ский/-цкий традиционно давались дворянам по названию родового имения, но в XIX веке их массово присваивали и выходцам из духовенства — при поступлении в семинарию часто меняли бытовую фамилию на более благозвучную, «географическую». Так что предок-носитель фамилии Конопольский мог быть либо мелкопоместным шляхтичем, владевшим усадьбой Конополь, либо выпускником духовной школы, взявшим фамилию по месту рождения или приходу.

Разберём корень. Конополь — сложное слово: первая часть «коно-» может восходить к древнерусскому «конь» (лошадь) или к диалектному «кон» (начало, граница), а вторая часть — это поле. То есть исходное значение: «конское поле» (пастбище для лошадей) либо «крайнее поле» (поле у границы). Менее вероятна связь с растением конопля: хотя фамилия Коноплёв встречается часто, форма Конопольский к нему не восходит — конопля дала бы основу «конопл-», а не «конополь-». Путаница возникает из-за акающего произношения, но этимологически это разные гнёзда.

Фамилия Конопольская — редкая. В отличие от массовых Коноплёвых или Коноплевых, она сохранилась преимущественно у потомков польской или украинской шляхты, а также у белорусских крестьян, получивших фамилию при переписях XIX века по названию родной деревни. Встречается в центральных и западных регионах России, на востоке Украины и в Беларуси. Ударение в фамилии, скорее всего, падает на второй слог: Конопо́льская, хотя в польском варианте (Konopolska) ударение было бы на предпоследнем слоге.