Фамилия Конопко — один из примеров того, как прозвище, связанное с растением, закрепилось в качестве родового имени. В основе лежит польское слово konopka — «конопля». Это указывает на возможную связь предка с этим растением: либо он выращивал коноплю на поле или огороде, либо жил неподалёку от её зарослей. В хозяйстве конопля ценилась не только как сырьё для верёвок и тканей, но и как хорошее удобрение для почвы.

Фамилия образована по распространённой в украинской и польской ономастике модели: к основе Коноп- добавили суффикс -ко. Такие фамилии с уменьшительным или прозвищным суффиксом -ко характерны для западноукраинских и белорусских земель, где они часто заменяли полное прозвище в быту и документах. В данном случае прозвище Конопок могло принадлежать человеку небольшого роста или с лёгким, «травяным» характером — но точнее судить трудно, так как прозвище закрепилось за родом и утратило первоначальный оттенок.

Встречается фамилия в основном в западных регионах Украины, а также среди потомков переселенцев в центральной России и Сибири. Поскольку конопля была распространённой сельскохозяйственной культурой, однофамильцы могли появиться независимо в разных местностях — это не обязательно означает общее происхождение всех носителей фамилии.