Фамилия Копачинскый относится к распространенному типу украинских фамилий и образована от личного прозвища. Так, фамилия Копачинскый ведет свое начало от прозвища Копач. Прозвище Копач произошло от аналогичного нарицательного, которое в прошлом имело значение «землекоп». Даля слово «копач» определяется как «работник с заступом или мотыгой, для копки», «кривой заступ для копки рыболовами червей». Скорее всего, прозвище Копач относилось к так называемым «профессиональным» именованиям, содержавшим указание на род деятельности человека. Исходя из этого, можно предположить, что основатель рода Копачинскых был крестьянином-земледельцем или рыболовом. Позже прозвище Копач, изначально присоединенное к наследственному имени, полностью заменило его как в повседневной жизни, так и в официальных документах. В результате чего это прозвище стало основой для фамилии Копачинскый. Скорее всего, фамилия Копачинскый изначально возникла в России, о чем свидетельствует характерный суффикс -ин. Со временем, вероятно, род Копачиных переехал на территории Украины или Белоруссии, где и произошла трансформация фамилии путем добавления суффикса -скый. О точном месте и времени возникновения фамилии Копачинскый в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Копачинскый представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.