Фамилия Копач — не редкость, но и не массовая: её можно встретить на Украине, в Белоруссии, а также в Польше и Чехии. Она образована от прозвища, и у этого прозвища — несколько возможных корней, каждый из которых по-своему объясняет, кем мог быть ваш предок.

Самая прямая и очевидная версия — профессиональная. В основе лежит общеславянский корень «коп»: русское «копать», украинское «копати», польское kopać, чешское kopat. Прозвище Копач давали землекопу. Но не просто тому, кто копает лопатой, а человеку с конкретными, востребованными навыками. Такие мастера рыли колодцы и криницы, копали сажалки для вымачивания льна и конопли (их называли копанками), занимались вспашкой. В старобелорусских памятниках XVI века и украинских XIV века это прозвище уже встречается: записаны Иван Яковлевич Копач и Лукьян Астапович Копач.

Вторая версия отводит в сторону от лопаты и земли. Польское слово kopa означает «куча, груда». Если принять этот вариант, то Копачем называли человека бережливого, даже запасливого до такой степени, что он хранил старые, вышедшие из употребления вещи. Эта гипотеза менее популярна, но имеет право на существование, особенно в польскоязычной среде.

Третья версия — самая неожиданная. Она ведёт в Чехию, Словакию и Восточную Германию. Там имя Копа могло быть уменьшительной формой от имени Якоб (в православной традиции — Яков). Библейское имя Якоб переводится с древнееврейского как «следующий по пятам». В этом случае фамилия Копач — не от ремесла, а от личного имени, что тоже типично для славянских фамилий.

В документах XX века фамилия оставила следы по всей стране и за её пределами. В Книгу памяти Южно-Казахстанской области внесён украинец Иван Антонович Копач (1883 г.р., село Иванковцы на Подолье). В Книге памяти Белгородской области значится Иосиф Игнатьевич Копач (1897 г.р.) из деревни Горная Рута Минской губернии. В Книге памяти Польши — украинский кузнец Михаил Федорович Копач (1915 г.р.) с Волыни. А в Томской области упоминается Эмиль Мартынович Копач (1908 г.р.), родившийся в селе Калуга Западно-Сибирского края.

Из этих записей видно: носители фамилии — в основном украинцы и белорусы, но география их расселения широка — от Подолья до Сибири и Казахстана.