Фамилия Копачевский — одна из тех, где профессиональное прозвище предка напрямую указывает на его занятие. В основе лежит прозвище Копач. В русских говорах так называли землекопа, могильщика или, шире, любого, кто копает землю. Скорее всего, основатель рода был крестьянином-земледельцем, для которого работа с землёй была главным делом жизни.

Интересна словообразовательная модель. Фамилия образована с помощью суффикса -евск-, который характерен для польской и западнорусской (белорусской, украинской) традиции. Полная цепочка выглядит так: прозвище Копач → фамилия Копачевский, то есть «принадлежащий Копачу» или «выходец из семьи Копача». Типичные польские и украинские фамилии на -ский (-цький) часто указывали на дворянское происхождение, но в случае с Копачевскими это маловероятно: прозвище слишком простое и «рабочее», чтобы быть родовым прозванием шляхты. Скорее всего, это крестьянская или мещанская фамилия, которая со временем закрепилась за потомками конкретного человека.

Не исключено, что прозвище Копач могло носить и иронический оттенок. В народе так могли прозвать не только землекопа, но и чрезмерно кропотливого, дотошного человека, который «копается» в делах или разговорах — как говорится, «копает глубоко». В этом случае прозвище отражало не профессию, а характер.

Фамилия Копачевский — довольно редкая. Она встречается в основном на западе России, в Беларуси и на Украине, что подтверждает её западнославянский суффикс. В дореволюционных источниках носители фамилии фиксировались среди крестьян и мещан Витебской, Могилёвской и Киевской губерний. Позже прозвище Копач, изначально присоединённое к наследственному имени, полностью заменило его как в повседневной жизни, так и в официальных документах, породив фамилию, которая сегодня звучит как Копачевский.