Фамилия Копчекчи — один из ярких примеров того, как русская фамилия хранит в себе память о тюркском ремесле. Её основа — слово «копчек» или «кёпчек», которое в тюркских языках (особенно в крымскотатарском, турецком, азербайджанском) означает «пенка», «сливки», а также «войлок» или «кошма». Суффикс -чи — типичный тюркский показатель профессии, деятеля (как в словах «казначей», «халатчи»). Таким образом, Копчекчи — это «тот, кто делает копчек», то есть ремесленник, изготавливающий войлок, кошму или, в более узком смысле, сбивающий сливки.

Вероятнее всего, фамилия указывает на валяльщика войлока. Войлочное ремесло было широко распространено у народов Крыма, Кавказа и Поволжья, где из копчека делали бурки, шапки, подстилки для юрт. Носитель фамилии мог быть мастером по валянию шерсти — профессия, без которой не обходился ни один кочевой или полукочевой быт. Менее вероятная, но возможная версия — прозвище торговца молочными продуктами, но войлочная версия выглядит убедительнее: слово «копчек» в значении «войлок» фиксируется в словарях тюркских заимствований в русском языке, а суффикс -чи чаще прикрепляется именно к названиям ремёсел.

Фамилия Копчекчи — редкая. Её можно встретить среди потомков крымских татар, а также у народов Северного Кавказа, где войлочное производство было исконным. В русском контексте фамилия сохранилась без изменений, без добавления славянских суффиксов -ов, -ев, что указывает на её позднее закрепление или на то, что носители не переходили на русскую модель образования фамилий. Встречаются варианты написания: Копчекчи, Кёпчекчи, Копчечи — в зависимости от диалекта и записи в метриках. По сути, это фамилия-профессия, которая застыла в том виде, в каком её записал писарь со слов ремесленника.