Фамилия Копертех — редкая, и её происхождение вызывает вопросы уже на уровне корня. В русском языке нет слова «коперт» или «копертех» в бытовом обиходе. Скорее всего, перед нами не русская, а польская или западноукраинская фамилия, адаптированная к восточнославянской письменности.

Разбираем словообразовательную модель. Суффикс -ех в фамилиях встречается нечасто, но он характерен для прозвищного происхождения в польском и украинском языках (сравните: Ковалех, Козех). Основа «Коперт» может быть искажением польского «koperta» — конверт, или немецкого «Kopert» — вариант слова «конверт» в старых диалектах. Тогда прозвище Копертех мог получить почтальон, писарь или торговец бумагой. Однако есть и другая версия: в польских говорах «kopertek» — это уменьшительное от «koper» (укроп). Прозвище могли дать огороднику, торговцу зеленью или человеку с едким характером (по ассоциации с запахом укропа).

География фамилии указывает на западные регионы: современная Польша, Западная Украина, Беларусь. В российских архивах фамилия почти не встречается до XX века, что подтверждает её миграционный характер. Вероятно, носители фамилии — потомки переселенцев из Речи Посполитой, которые осели на территории Российской империи после разделов Польши в конце XVIII века.

Версия с конвертом кажется более правдоподобной, потому что прозвища по профессии давали чаще, чем по растению. Но и вариант с укропом не стоит отбрасывать: в польской ономастике есть фамилия Копер (Koper), а Копертех — её патронимическая форма, где суффикс -ех указывает на принадлежность («сын Копера»). В любом случае, фамилия однозначно несёт западный отпечаток и не имеет отношения к великорусской традиции образования фамилий на -ов/-ев.