Фамилия Копитко звучит на слух как украинская или белорусская, и это верное направление. Её выдает суффикс -ко, который в восточнославянских фамилиях чаще всего указывает на уменьшительную или «сыновью» форму: буквально «маленький Копит» или «сын Копита». Но что скрывается в основе «Копит»? Здесь есть два основных варианта, и оба имеют право на жизнь.

Первый и самый прямой — от слова «копыто». Прозвище Копыто или Копит мог получить человек с какой-то особенностью ног, походки, либо тот, кто подковывал лошадей, то есть кузнец. В украинских говорах слово «копит» могло означать и просто копыто, и человека с кривыми или толстыми ногами. Вторая версия — связь с глаголом «копить» (накапливать). Прозвище Копыта, Копит иногда давали запасливому, бережливому хозяину, который «копил добро». В этом случае фамилия Копитко означала бы «сын того, кто копит».

С точки зрения географии, фамилия Копитко распространена в основном на западе Украины — в Тернопольской, Львовской, Ивано-Франковской областях, а также встречается в Беларуси и южных регионах России, куда переселялись украинцы. В польском языке тоже есть фамилия Kopytko, и она могла быть записана на слух как Копитко. В польском варианте основа та же — «копыто».

Интересная деталь: фамилия Копитко не входит в число самых частых, но её носители встречаются среди ремесленников и крестьян. Сословный состав, скорее всего, был простонародным — казаки, мещане, крестьяне. Дворянских родов с такой фамилией в истории не зафиксировано, что косвенно подтверждает её прозвищное происхождение. В написании фамилии возможны варианты: через «о» (Копотко) или с удвоенной «т» (Коппітко), но основная форма устоялась как Копитко.