Фамилия Корбанюк образована от прозвища Корбань, и её происхождение неоднозначно — ономасты предлагают как минимум три версии, каждая из которых опирается на разные языковые и культурные пласты.

Самый очевидный след ведёт в славянские диалекты. В основе может лежать слово «корба» — так в некоторых русских говорах называли сырую низину под ельником или труднопроходимую чащу. Человек, получивший прозвище Корбань, мог жить в такой местности или быть выходцем из лесистого края. Однако есть и другая, бытовая версия: на Украине «корба» — это ручной ворот или инструмент для сверления. В таком случае прозвище носило профессиональный оттенок — предок мог быть плотником, строителем или мастером, работавшим с деревом.

Третья версия выводит фамилию из тюркского имени Курбан (в диалектах — Корбан). В исламской традиции это слово связано с обрядом жертвоприношения и праздником Курбан-Байрам. Именем Корбан часто называли мальчика, родившегося накануне или в день этого праздника. Эта гипотеза объясняет появление фамилии в регионах, где славянское население долго соседствовало с тюркским, — на юге России, в украинских и белорусских землях.

Именно на Украине или в Белоруссии фамилия и закрепилась в своей современной форме. На это указывает суффикс -юк, типичный для западно- и южнорусских фамилий. Он означает «потомок» или «маленький»: Корбанюк — буквально «сын Корбаня». Так прозвище, данное одному человеку, перешло к его детям и внукам, став родовым именем.