Фамилия Корчмарская — женская форма фамилии Корчмарский, и её происхождение напрямую связано с занятием, а не с именем или географическим названием. В основе лежит слово «корчмарь» — так в Польше, Беларуси, на Украине и в западных регионах России называли владельца или содержателя корчмы (постоялого двора, трактира). Корчмарь был не просто хозяином питейного заведения, но часто и торговцем, и ростовщиком, и местным информатором — фигурой заметной, а иногда и непопулярной.

Модель образования типична для польской и западнорусской ономастики: суффикс -ский/-цкий указывал на принадлежность к месту или сословию, а в данном случае — на прозвище по профессии. Корчмарский — «тот, кто из корчмарей» или «сын корчмаря». Такие фамилии активно закреплялись в Речи Посполитой, особенно среди мещан и мелкой шляхты, у которых профессия могла стать наследственным прозвищем. После разделов Польши эти фамилии вошли в обиход на территориях, отошедших к Российской империи.

Географически Корчмарские чаще всего встречаются на западе Украины (Волынь, Подолье, Галичина), в Беларуси и в юго-западных областях России — Брянской, Смоленской. Меньше — в центральных регионах. Фамилия не относится к числу массовых, что говорит о локальном бытовании: вероятно, предки держали корчму в одном местечке или селе, и прозвище закрепилось за их потомками.

Любопытная деталь: в польском языке слово karczmarz (корчмарь) имело и переносное значение — «грубый, неотёсанный человек», но фамилия, скорее всего, восходит именно к прямому профессиональному смыслу. В русском языке аналогом была бы фамилия Кабатчиков или Целовальников, но Корчмарский сохранила именно западный, «польский» суффикс, что указывает на культурное влияние Речи Посполитой на формирование фамилий в тех краях.

Никаких документально подтверждённых дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано — она оставалась мещанской или крестьянской, что типично для прозвищ по роду деятельности. Если ваши предки носили фамилию Корчмарская, скорее всего, они жили в небольшом местечке, где корчма была центром общественной жизни, а её хозяин — человеком на виду.