Фамилия Корге — редкая в русском контексте, и её происхождение почти наверняка не славянское. В русских метрических книгах и документах она встречается спорадически и чаще всего принадлежит носителям немецкого, шведского или прибалтийского корня. Поэтому искать её в словаре русских фамилий (вроде «Ономастикона» Веселовского) бесполезно: там её нет. Основных версий две, и обе ведут в Европу.

Первая и самая вероятная — немецкая или скандинавская. В немецком языке слово «Korge» — это диалектный вариант слова «Korb» (корзина) или фамилия, образованная от прозвища корзинщика. В некоторых регионах Германии так называли человека, который плел корзины или торговал ими. Фамилия фиксируется в Северной Германии и Скандинавии (особенно в Дании и Швеции), где окончание -е характерно для кратких форм прозвищ. В этом случае фамилия Корге — профессиональное прозвище, закрепившееся за родом ремесленников.

Вторая версия — топонимическая. В Эстонии и Латвии есть несколько хуторов и небольших поселений с названием Корге (Korge). Если предок носителя фамилии был выходцем из Прибалтики (что часто случалось в XIX веке, когда остзейские немцы и латыши переселялись в центральные губернии России), фамилию могли дать по месту жительства. В таком случае она означает «тот, кто с хутора Корге».

Словообразовательная модель в русском языке нестандартна. Суффикса -ов, -ин, -ский нет, фамилия не склоняется по русским правилам (Корге — и есть Корге). Это прямое заимствование без русификации — признак того, что носитель либо сам был иностранцем, либо его предки сохранили оригинальное написание при записи в ревизские сказки. Если когда-нибудь встретится вариант «Коргеев» или «Коргин» — это уже поздняя народная адаптация, но для исходной формы Корге характерно именно нерусское окончание.

В современной России фамилия встречается единично, преимущественно в городах с историческим немецким или прибалтийским населением (Санкт-Петербург, Калининград, Саратовская область). Сословная принадлежность предков, скорее всего, мещанская или ремесленная — крестьянами с такой фамилией в центральной России быть почти невозможно.