Фамилия Коровин — одна из тех, что образована по простой и понятной модели: от прозвища Корова с помощью патронимического суффикса -ин. Этот суффикс в русских фамилиях указывает на принадлежность: Коровин буквально означает «сын Коровы» или «человек из рода Коровы». В старину прозвища, связанные с домашними животными, давали не случайно. Корова — основа благосостояния крестьянской семьи, поэтому прозвище могло указывать на хозяина, владевшего большим стадом, либо на человека, который ухаживал за скотиной, то есть на пастуха или скотника. Не исключён и переносный смысл: прозвище Корова могли дать за медлительность, добродушие или, наоборот, за упрямство и тяжёлый нрав — как это часто бывает с «животными» прозвищами в крестьянской среде. Интересно, что фамилия Коровин встречается не только у русских, но и у других славянских народов, хотя в каждой национальной традиции суффикс мог меняться. Например, у украинцев та же основа дала фамилию Коровий, а у белорусов — Каровін. В русских говорах существовало и слово «коровник» — так называли хлев для коров, но от него образовалась бы фамилия Коровников, а не Коровин. Таким образом, основа фамилии — именно прозвище, а не название постройки. Точное время возникновения фамилии Коровин установить сложно: процесс закрепления фамилий у крестьян растянулся на несколько столетий и завершился лишь к XIX веку после отмены крепостного права. Однако уже в документах XVI–XVII веков встречаются упоминания людей с прозвищем Корова, от которых впоследствии и пошли Коровины.