Фамилия Коржев образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Фамилия Коржев образована от прозвища Корж. В западных областях России нарицательное «корж» имеет значение «пресная лепешка на сале, которую засушивают и берут с собой на долгий путь». В таком случае, прозвище Корж относится к так называемым «профессиональным» именованиям, указывающим на род деятельности человека. Коржом могли прозвать пекаря. Однако, не исключено, что таким прозвищем прозвали круглолицего или полного человека. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Корж, со временем получил фамилию Коржев. О точном месте и времени возникновения фамилии Коржев в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Коржев представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.