Фамилия Косабоков произошла от прозвища Косабока. В старину «кособоким» называли калеку, кривобокого человека. Казалось бы, прозвище указывало на физический недостаток, но, скорее всего, оно выполняло охранительную функцию, служило оберегом. Родители, желая уберечь сына от болезней и увечий, нарекали его Кособокой в надежде, что злые духи не позарятся на «порченого» ребенка, а мальчик вырастет здоровым и статным. Это распространенная модель: неприглядное имя как щит от сглаза.

Словообразовательная модель проста: прозвище Косабока + патронимический суффикс -ов, типичный для русских фамилий, отвечающих на вопрос «чей?» — то есть «чей сын?» — сын Кособоки. Ударение, скорее всего, падает на третий слог: Косабо́ков. Второй вариант, Косабо́ка, звучит в основе.

Интересная деталь: фамилия редкая и географически привязана к южным и центральным областям России. Встречается, например, в старых записях по Воронежской и Тамбовской губерниям, где диалектное «кособокий» было в ходу. В отличие от более частых фамилий на -ой (Кособоков, Кривобоков), форма Косабоков сохранила старую, полногласную основу «Косабока», что выдает ее архаичность. Так что предки носителя этой фамилии — крестьяне или однодворцы, жившие в черноземной полосе и носившие прозвище-оберег, которое со временем закрепилось за их родом.