Фамилия Костаниц — одна из тех, чья форма сразу выдает нерусское происхождение. Суффикс -иц почти не встречается в исконно восточнославянских фамилиях, а в славянском мире он характерен прежде всего для западнославянских языков — польского, чешского, словацкого. В польском суффикс -иц (-ic) образует фамилии по модели «сын такого-то» (например, Казимеж-иц — сын Казимежа). Русская адаптация таких фамилий часто сохраняла исходную форму, поэтому Костаниц — это, скорее всего, полонизированная или белорусская фамилия, пришедшая с территории Речи Посполитой.

Основа фамилии — сокращенная форма имени Константин. В польском и белорусском обиходе Константин превращался в Костка, Костась, а уменьшительное Костань (или Косташ) дало основу Костан-. Таким образом, Костаниц в буквальном смысле означает «сын Костаня» или «потомок маленького Константина». Модель образования проста: личное прозвище (Костань) + патронимический суффикс -иц. В русской среде такую фамилию могли получить выходцы из шляхты или мещанства западных губерний, где подобные окончания были нормой.

Географически фамилия тяготеет к западу. Наибольшая плотность носителей (по данным современных справочников) фиксируется в Беларуси, особенно в Гродненской и Брестской областях, а также в приграничных районах Польши. В России фамилия редкая и встречается в основном в центральных областях, куда могла попасть с миграционными волнами XIX–XX веков. Интересно, что написание через «и» (Костаниц) — это русская транслитерация; в польском варианте фамилия могла бы выглядеть как Kościewicz или Kościniak.

Сословная принадлежность у Костаницов, скорее всего, была разнородной. Суффикс -иц в польской традиции носили и крестьяне, и мелкая шляхта. В белорусских метриках XVIII–XIX веков носители фамилии часто значатся как крестьяне-однодворцы или мещане. Если ваш предок был Костаницем, он мог быть либо ремесленником в небольшом городке, либо земледельцем, чья фамилия просто указывала на деда или отца по имени Константин — без намека на ремесло или прозвище.