Фамилия Косячок — яркий пример того, как прозвище, связанное с ремеслом или характером, закрепилось в виде фамилии с уменьшительно-ласкательным суффиксом. В её основе лежит слово «косяк», которое в русских говорах имело несколько значений. Самое вероятное — профессиональное: косяком называли не только дверную раму, но и особый вид топора, а также брус или доску определённой формы. Человек, работавший с деревом, плотник или столяр, мог получить прозвище Косяк, а его сын или внук — уже Косячок, то есть «маленький Косяк» или «потомок Косяка».

Менее распространённая, но тоже возможная версия связывает фамилию с диалектным словом «косяк» в значении «кривой, косой человек» — так могли прозвать хромого или того, кто косил глазами. В таком случае суффикс -ок придаёт прозвищу не столько уменьшительность, сколько фамильярность, как в фамилиях Горбунок, Косок. Однако для фамилии Косячок более органично выглядит ремесленная трактовка: она хорошо вписывается в ряд плотницких фамилий вроде Тесла, Долбёжкин, Рубанок.

Интересная деталь: фамилия Косячок встречается преимущественно на западе Украины и в южных областях России, что указывает на её возможное украинское или белорусское происхождение. В украинском языке слово «косяк» имело то же значение, что и в русском, но суффикс -ок (в украинском -ок, -чок) активнее использовался для образования фамилий от прозвищ. Таким образом, Косячок мог возникнуть как самостоятельная фамилия, а не как уменьшительная форма от Косяк.

В написании фамилии нет спорных моментов: она пишется через «о» в корне и с суффиксом -ок, ударение падает на последний слог — Косячо́к. В отличие от фамилий на -ов/-ев, эта модель (чистое прозвище без патронимического суффикса) чаще встречалась у крестьян и казаков, особенно в среде, где фамилии фиксировались позже и не всегда по стандартам дворянских родов. Поэтому предки носителей фамилии Косячок, скорее всего, были ремесленниками или вольными землепашцами, а не служилыми людьми.