Фамилия Косячков — редкий случай, когда в основе лежит не имя и не профессия, а слово, указывающее на конкретный предмет или, возможно, прозвище по действию. Если посмотреть на суффикс, сомнений нет: -ов указывает на принадлежность («чей?» — Косячков), то есть предка звали Косячок. А вот что означало это прозвище — вопрос, который открывает сразу несколько версий.

Самая прямая и бытовая версия — от слова «косяк». В русских говорах «косячок» мог быть уменьшительным от «косяк» в значении дверного или оконного проёма. Тогда прозвище Косячок мог получить плотник или столяр, который делал эти самые косяки. Однако у слова «косяк» есть и другие, менее очевидные значения. В рыболовном промысле «косяк» — это стая рыбы, а «косячок» — рыбак, который ходит за косяком, или человек, ловящий рыбу косяком (сетью). В южных и приволжских регионах, где был развит рыбный промысел, такая версия выглядит вполне правдоподобно.

Не стоит сбрасывать со счетов и переносное значение. В народной речи «косяк» — это ошибка, промах. Прозвище Косячок могли дать нерадивому работнику или человеку, который часто ошибался. Но в таком случае фамилия звучала бы уничижительно, что для русской традиции прозвищ нехарактерно — обычно такие «оценочные» клички давали либо в шутку, либо уже взрослому человеку за конкретный случай.

Есть и третья, более редкая версия: от слова «косяк» в значении «клин земли» или «полоса». В некоторых говорах так называли узкий участок пашни или покоса. Тогда Косячок — это крестьянин, владевший таким наделом или живший на такой полосе. Географически фамилия встречается преимущественно в центральных и южных областях России, что подтверждает связь с земледелием или рыболовством.

Словообразовательная модель проста: суффикс -ок (Косяк → Косячок) с чередованием к/ч, а затем стандартный патронимический суффикс -ов. Фамилия недворянская, скорее всего, крестьянская или мещанская. В дореволюционных документах она могла писаться через «а» — Касячков, но это уже результат диалектного произношения. Таким образом, предки Косячковых, скорее всего, были либо плотниками, либо рыбаками, либо крестьянами, получившими прозвище по особенностям своего участка земли.